Asırlık Tecrübeyle
Türkiye’nin Sirke Ustasından.
Lezzeti Doğadan Tarifi Atalarımızdan
Kükrer ailesinin sirke yolculuğu, 1900'lü yılların başında Fatma Nine'nin toprak testilerde başlayıp meşe fıçılarda ürettiği sirkeleri Eskişehir'de satmasıyla başladı. Talep artınca, şehrin tarihi Odunpazarı bölgesinde yer alan Eskişehir'in ilk apartmanı olan Kükrer Apartmanı'nın alt katında üretim genişletildi. Zamanla büyük ilgi gören Kükrer sirkeleri, aileyi tümüyle bu alana yönlendirdi. Bugün, Türkiye'nin ilk ve tek %100 doğal fermantasyon yöntemiyle sirke üreten markası olarak öne çıkıyor. Endüstriyel beyaz sirke, üzüm, elma, alıç ve balsamik sirke çeşitleri, sektörde öncü konumda olan limon suyu, nar ekşisi, soya sosu ve salata sosları başta olmak üzere geniş sos çeşitleri ile Limonata ve karadutlu içeceklerimizin yanı sıra portakal ve vişneli içeceklerle sektörde önemli bir yere sahibiz. Türkiye'de birçok marketin kendi markalı ürünlerini üretirken, aynı zamanda kendi markalarımızla yurt içi ve yurt dışında aktif olarak yer alıyoruz.
Tarihçe
Fatma Nine İle Başlayan Serüven
Fatma Nine toprak testi ve meşe fıçılarda ürettiği ev yapımı sirkelerini Eskişehir’in mülki amirlerine satmaya başlıyor.
Fatma Nine İle Başlayan Serüven 2
Deneme Fatma Nine toprak testi ve meşe fıçılarda ürettiği ev yapımı sirkelerini Eskişehir’in mülki amirlerine satmaya başlıyor.
Ev Yapımı Tadında
Üzüm Sirkemiz
Fabrikada geleneksel yöntemlerle üretilen meyve sirkeleri içinde yer alan üzüm sirkesinin birçok kullanım alanı vardır. Salatalarda, yemeklerde, soslarda ve en önemlisi de turşu yapımında çokça kullanılır. Son yıllarda meyve sebze yıkamada da kullanımı artmıştır. Mevsimine göre yaş ve kuru üzümler, üzüm pekmezi ve üzüm konsantresinden yapılan üzüm sirkesi önce üzüm şırası aşaması ile sirke yolculuğuna başlar.
